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Sentiers secrets

Voyages et cuisine

Étiquette : Veau

Tendrons de veau au citron sous-vide

Les tendrons de veau sont des morceaux de viande qui aiment une cuisson longue et mijotée. A notre époque où tout doit aller vite, c’est un morceau de viande que l’on cuisine trop rarement. Heureusement, la cuisson sous-vide pallie cette contrainte : Elle ne raccourcira certes pas le temps de cuisson mais elle se fera… Lire la suite Tendrons de veau au citron sous-vide

26 mai 201826 mai 2018 AlfranssouahLaisser un commentaire

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