Ca faisait longtemps que je n'avais rien posté sur ce blog. Pourtant, j'étais parti en Thaïlande avec plein d'idées de billets en tête. Mais, parce que il y a toujours un "mais", c'était sans compter avec mes 5 petits enfants : 2 ados, une pré-ado et 2 petiots, tous en super-forme, ça vous use un… Lire la suite Hoy tod ou l’omelette thaï aux huîtres
Il s’agit d’un curry cambodgien, on peut le qualifier de plat national, que vous trouverez sur la carte de nombreux restos, qu’ils s’agisse d’humbles cantines ou de restaurants de renom. L’imprévu était un petit domaine, aujourd’hui fermé, avec des bungalows nichés dans la verdure et un restaurant réputé. C’est leur chef qui m’a communiqué sa recette.
Khao soï gaï : une spécialité de Chiang Mai Chiang Maï, ce qui signifie la nouvelle ville, est située sur une branche méridionale de l’ancienne route de la soie, sur les rives de la rivière Ping. De ce fait, elle a été le creuset où se sont fondues les influences Yunnanes, birmannes et laotiennes, ainsi… Lire la suite Khao soï gaï
A Hua Hin, il faut savoir sortir du centre ville, de ses bars et autres pièges à touristes, et aller au devant des petits restaurants typiques thaïlandais. Généralement, ce sont des restaurants qui ont une petite carte de quelques plats traditionnels. Ces plats sont reproduits tous les jours à longueur d’année et atteignent à force… Lire la suite Pad grapao gai
Sentiers secrets 