Les petits enfants aka « les gremlins » ayant rejoint le toit familial, nous nous sommes retrouvés avec une maison vide et silencieuse mais toutefois un peu en désordre (C’est un euphémisme). Le frigo n’a pas échappé à ce dernier qualificatif et nous avons fait un peu le tri… Nous nous sommes retrouvés avec plein de… Lire la suite Chausson géant à la viande
C’est une recette que j’avais déjà faite il y a un an et demi et dont j’ai lu une variante sur le blog de cooking Julia. Pas de panique, c’est facile à faire et ça a de la gueule une fois sur la table. Si en plus c’est bon, pourquoi hésiter.
Une manière originale de consommer citrouilles et autres potirons, calebasses ou courges, un plat aux senteurs d’automne, réconfortant et qui tient bien au corps. Il faut demander à votre boucher de la joue de bœuf, un morceau qui aime les cuissons longues et mijotées. Voila de quoi préparer un succulent plat d’automne.
Je n’aime pas jeter et j’aime bien recycler mes restes. Il me restait le vert de côtes de blettes et je me suis demandé si je ne pouvais pas en tirer quelque chose. Je ne voulais pas de gratin, j’ai des souvenirs vivaces de repas à l’internat qui m’ont dégoûté à vie de certains plats. Je… Lire la suite vert de blettes en chausson
Je vous convie à une petite escapade sur les marchés de Catalogne. Les légumes y sont abondants et l’offre variée, abondante, appétissante et bon marché. C’est notre moment privilégié, celui où nous allons à la rencontre des petits producteurs locaux qui nous suggèrent de bons plans légumes. La recette qui suit n’est pas très originale,… Lire la suite Flan d’aubergines
Sentiers secrets 