Côte de bœuf à la plancha

On ne ne plaisante pas avec une côte de bœuf. Une côte de bœuf mature, qui a passé un peu de temps en chambre froide ne se cuisine pas comme un morceau de 3ème catégorie. Une côte de  bœuf ne peut se faire cuire une moitié bleue, l’autre moitié à point ou bien cuite… Publicités