Simple, belle, peu d’ingrédients, facile à faire et bonne. Voilà un dessert qui ne déparera pas votre table et régalera vos convives 165 g de Spéculoos 70 g de beurre doux en morceaux 1 belle mangue 350 g de mascarponne 70 g sucre semoule 2 càc de sucre vanillé Dans le bol du Thermomix, mettre… Lire la suite Tarte sans cuisson à la mangue
D’habitude, je n’aime pas ces superlatifs dans un titre. Mais là, je dois reconnaître que c’était mérité. Nous avons goûté cette brioche, à peine refroidie, c’est un régal. C’est d’ailleurs pour cela que la photo montre une brioche bien entamée… Que le dieu des pâtissiers gourmands me pardonne. La recette provient du blog « La main à… Lire la suite Brioche « Super bonne » au Thermomix
Nous cherchions une idée de recette pour accommoder de la rhubarbe, une recette qui nous change de la sempiternelle tarte, même si elle est très bonne. Les recherches sur le net nous ont permis de voir qu’il s’agit d’une recette voyageuse et polymorphe que les différents sites et blogs recopient allègrement avec quelques variantes. Nous… Lire la suite Gâteau à la rhubarbe
Les petits enfants aka « les gremlins » ayant rejoint le toit familial, nous nous sommes retrouvés avec une maison vide et silencieuse mais toutefois un peu en désordre (C’est un euphémisme). Le frigo n’a pas échappé à ce dernier qualificatif et nous avons fait un peu le tri… Nous nous sommes retrouvés avec plein de… Lire la suite Chausson géant à la viande
Il y a des jours où on est pressé, où on n’a pas envie de s’impliquer en cuisine, où on a la flemme d’aller en course, voire tout ou partie de ces raisons cumulées… Aujourd’hui, c’était un jour comme ça. Il faut bien manger à midi, alors que faire ? Je suis allé faire un… Lire la suite Tarte à la ratatouille
Décidément, je suis en ce moment dans une phase cuisine avec mes petites filles. Aujourd’hui, c’est Julie qui s’y est collée pour préparer un gâteau chinois. Des recettes, il y en a des tonnes qui diffèrent finalement très peu. Aussi ai-je fait une synthèse de la chose et voilà ce que ça donne avec un… Lire la suite Gâteau chinois
Dans le billet précédent, je vous parlais de la tarte soleil au nutella faite par ma petite fille. En voici une version salée, spéciale apéro, qui est on ne peut plus simple à réaliser…
Voici une recette facile à faire et dont la réalisation est à la fois belle et bonne. Il ne faut que très peu d’ingrédients. C’est ma petite fille qui s’y est collé et, ma foi, le coup d’essai a été un coup de maître.
Ca tient du gâteau mais ça a la forme d’une tarte, il n’y a pas de pâte, mais c’est moelleux, léger et bon. Il semblerait que cette pâtisserie familiale provienne d’une vieille recette Tupperware. Toujours est-il qu’au Thermomix, ça se fait en un rien de temps. Alors tarte, gâteau, on s’en contrefiche un petit peu, c’est… Lire la suite tarte aux poires
S’il y a bien une pâtisserie emblématique de l’Alsace, c’est le kouglof. Pétrir une pâte à la main, pendant 20 minutes, tout en la soulevant bien pour l’aérer, c’est pas trop mon fort. En conséquence, quand j’avais envie de kouglof, je l’achetais plutôt que de me lancer dans sa fabrication. Ca, c’était avant l’avènement du Thermomix.… Lire la suite kouglof
Sentiers secrets 