Je voulais faire plaisir à Julie, ma petite fille de 9 ans, et lui faire un gateau au chocolat pour son 4 heures. Je me suis rappelé le mug cake qui se réalise en quelques minutes. Bien ! Quelle recette faut-il choisir ? Allons voir sur le net ce qu’on y trouve… Bon sang, la même recette y est répétée à l’infini et à fait le tour de la blogosphère, un vertige de mug cake. J’ai choisi une recette, un peu au hasard que j’ai suivi servilement. Et bien ça a fonctionné. Ca m’a rappelé les “sponge cakes” américains que nous faisions au micro-ondes dans les années 80, quand nous vivions en milieu US, en beaucoup plus moelleux.

Soyons honnêtes, j’ai reussi du premier coup mais je pense que c’était la chance des débutants. Cette recette est un fil rouge à suivre mais sa réussite va dépendre de plusieurs paramètres : le four à micro-ondes et sa puissance, le matériau constitutif de la tasse, la qualité du chocolat… J’ai noté des différences de 20 secondes de cuisson entre un mug en verre et un en céramique. Donc, à vous de jouer avec ces différents paramètres pour réussir cette recette simplissime et rapide à réaliser.

Pour la présentation, vous pouvez bien sur utiliser un mug. Ici, j’ai versé la pâte dans des coquilles d’oeuf vides, ça me plait bien

Ingrédients pour un mug :

• 40 g de chocolat noir
• 40 g de beurre
• 20 g de sucre
• 20 g de farine
• 20 g de lait
• 1 oeuf

Casser le chocolat et le mettre dans une tasse (ou grand verre) avec le beurre.
Faire chauffer la tasse 30 s au micro-ondes et mélanger.
Ajouter le sucre, la farine, le lait et l’oeuf battu en mélangeant bien entre chaque ajout.
Faire cuire de nouveau 1 min au micro-ondes. Selon votre micro-ondes et le matériau de votre tasse le temps de cuisson peut plus ou moins varier de 15/20 s.