Crazy dough & Dinner rolls

La crazy dough,  ou pâte universelle, nous vient des Etats-unis. Je l’ai repérée sur l’excellent blog de « cooking Julia » qui, elle, l’avait prélevée sur le blog « Kitchen nostalgia ». Il s’agit d’une pâte appelée « universal dough » ou plus récemment « crazy dough ». C’est simple à faire, surtout avec l’adaptation que Julia a faite pour le Thermomix. Cette pâte se conserve… Lire la suite Crazy dough & Dinner rolls

Ladymaxx vs Thermomix

Tout le monde connait ou a entendu parler du célèbre robot cuiseur Thermomix. Devant l’ampleur du phénomène, la plupart des fabricants d’électro-ménager y sont allé du leur avec des résultats inégaux. Si on parcourt les forums consacrés à ce sujet sur internet, on s’aperçoit que revient l’éternelle antienne, Thermomix c’est peut-être bien mais c’est très… Lire la suite Ladymaxx vs Thermomix

Côte de bœuf à la plancha

On ne ne plaisante pas avec une côte de bœuf. Une côte de bœuf mature, qui a passé un peu de temps en chambre froide ne se cuisine pas comme un morceau de 3ème catégorie. Une côte de  bœuf ne peut se faire cuire une moitié bleue, l’autre moitié à point ou bien cuite…