Ladymaxx vs Thermomix

Tout le monde connait ou a entendu parler du célèbre robot cuiseur Thermomix. Devant l’ampleur du phénomène, la plupart des fabricants d’électro-ménager y sont allé du leur avec des résultats inégaux. Si on parcourt les forums consacrés à ce sujet sur internet, on s’aperçoit que revient l’éternelle antienne, Thermomix c’est peut-être bien mais c’est très… Lire la suite Ladymaxx vs Thermomix

Côte de bœuf à la plancha

On ne ne plaisante pas avec une côte de bœuf. Une côte de bœuf mature, qui a passé un peu de temps en chambre froide ne se cuisine pas comme un morceau de 3ème catégorie. Une côte de  bœuf ne peut se faire cuire une moitié bleue, l’autre moitié à point ou bien cuite…

Bar de ligne à la plancha, sauce chimichurri

J’avais trouvé des  filets de bar, certifiés bar de ligne, que je me suis empressé d’acheter. La question qui se posait était comment l’apprêter. Un rapide tour sur internet pour voir ce qui se faisait avec une plancha, mais aucune recette ne m’accrochait vraiment. Puis, je me suis souvenu de cette sauce chimichurri chère aux… Lire la suite Bar de ligne à la plancha, sauce chimichurri

Tajine de poulet

Bon, je ne mets pas, « à ma façon », ça fait un titre trop long et puis, je n’en fais toujours qu’à ma façon… Pour revenir à notre tajine, je voulais quelque chose de facile, rapide et gouteux. En toute modestie, je pense y être arrivé : nous nous sommes régalés. Nous recommencerons.