Ca tient du gâteau mais ça a la forme d’une tarte, il n’y a pas de pâte, mais c’est moelleux, léger et bon. Il semblerait que cette pâtisserie familiale provienne d’une vieille recette Tupperware. Toujours est-il qu’au Thermomix, ça se fait en un rien de temps. Alors tarte, gâteau, on s’en contrefiche un petit peu, c’est si bon à manger.

Pour une tarte, il vous faut :70 g de sucre

• 2 œufs
• 125 g de sucre
• 125 g de farine
• 100 g de lait
• 60 g d’huile
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de poudre à lever
• 2 poires

Installer le fouet papillon dans le bol du Thermomix puis ajouter les 2 œufs et le sucre. Battre 2 min à vitesse 4.

Ajouter le reste des ingrédients sauf les poires, mélanger 2 minutes à vitesse 2.

Préchauffer le four à 160°C.

Pendant ce temps, éplucher les poires et les couper en petits morceaux. Les ajouter à la pâte et brasser 20 sec à vitesse 2.

Beurrer un plat à tarte. Y verser la pâte et répartissant bien les morceaux de poire puis enfourner 25 à 30 minutes.

Notes persos :

• Prendre des poires qui ne soient pas juteuses.
• 1 poire suffit
• On peut remplacer la poire par une pomme.
• Pour alléger le gâteau/tarte, on peut ne pas beurrer le moule mais le chemiser avec du papier sulfurisé.