tarte aux poires

Ca tient du gâteau mais ça a la forme d’une tarte, il n’y a pas de pâte, mais c’est moelleux, léger et bon. Il semblerait que cette pâtisserie familiale provienne d’une vieille recette Tupperware. Toujours est-il qu’au Thermomix, ça se fait en un rien de temps. Alors tarte, gâteau, on s’en contrefiche un petit peu, c’est si bon à manger.

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Au sortir du four

Pour une tarte, il vous faut :70 g de sucre

  • 2 œufs
  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 100 g de lait
  • 60 g d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 2 poires

Installer le fouet papillon dans le bol du Thermomix puis ajouter les 2 œufs et le sucre. Battre 2 min à vitesse 4.

Ajouter le reste des ingrédients sauf les poires, mélanger 2 minutes à vitesse 2.

Préchauffer le four à 160°C.

Pendant ce temps, éplucher les poires et les couper en petits morceaux. Les ajouter à la pâte et brasser 20 sec à vitesse 2.

Beurrer un plat à tarte. Y verser la pâte et répartissant bien les morceaux de poire puis enfourner 25 à 30 minutes.

Notes persos :

  • Prendre des poires qui ne soient pas juteuses.
  • 1 poire suffit
  • On peut remplacer la poire par une pomme.
  • Pour alléger le gâteau/tarte, on peut ne pas beurrer le moule mais le chemiser avec du papier sulfurisé.

 

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