Tajine de poulet

Bon, je ne mets pas, « à ma façon », ça fait un titre trop long et puis, je n’en fais toujours qu’à ma façon… Pour revenir à notre tajine, je voulais quelque chose de facile, rapide et gouteux. En toute modestie, je pense y être arrivé : nous nous sommes régalés. Nous recommencerons.

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J’ai fait cette recette pour 2 au thermomix, mais j’aurais largement pu la faire pour 4, grace au panier cuisson et au varoma.

Il vous faut pour 2 :

  • 6 ailes de poulet assez charnues
  • 1 bel oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 càs de mélange d’épices pour tajine
  • 2 tomates
  • thym
  • sel & poivre
  • 1 citron beldi
  • 2 belles carottes
  • 1 navet
  • 1 courgette
  • 150 g de semoule
  • 500 g d’eau

Commencer par mettre oignon et ail dans le bol du Thermomix et programmer 5 sec vitesse 5. Racler vers le bas à l’aide d’une spatule, ajouter 1 càs d’huile d’olive et programmer 5 min, Varoma, vitesse 1.

Pendant ce temps, couper les tomates en dés. Mettre la semoule dans un saladier avec 250 ml d’eau chaude.

A la sonnerie, mettre les dés de tomate, une pincée de thym, les épices à tajine, le citron confit coupé en petits dés, saler et poivrer. Programmer 5 min, Varoma, vitesse 1.

Eplucher les légumes, couper les carottes en grosses rondelles, le navet en 8 et la courgette en morceaux. Les placer dans la partie basse du Varoma. Placer la semoule sur le plateau supérieur.

A la sonnerie, verser 500 g d’eau dans le bol du Thermomix, installer le panier cuisson avec les ailes de poulet, installer le Varoma avec son couvercle. Programmer 25 min, température Varoma.

A la fin de la cuisson, disposer harmonieusement sur un plat de service, passer à table et déguster.

Variantes :

  • Ne pas mettre de citron
  • Mettre des amandes
  • Ajouter des pruneaux
  • Pour les légumes, on fait un peu ce qu’on veut (Chou-fleur, pomme de terre, pois chiches, artichauts…)
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