Après avoir fait les pastels de nata hier, je me suis retrouvé avec 5 blancs d’œuf sur les bras. On peut bien sur les congeler. Je les mets dans des moules à muffins, je les congèle et, une fois solides, je les mets dans un sachet. Mais aujourd’hui, je n’avais pas envie de faire des… Lire la suite meringues
A midi, j’avais des amies d’enfance à la maison et en dessert, je leur ai fait un dessert portugais : les pastels de nata. Les pastels de nata sont de petits flans pâtissiers à la cannelle dans une croûte en pâte feuilletée. J’avais entendu parler de ce dessert par des amis portugais et j’ai… Lire la suite pastel de nata
Encore une recette de brioche allez vous me dire à juste raison. Pourtant, sous des aspect très ordinaires de gros pain rond et aplati, cette brioche régalera petits et grands, que ce soit au petit-déjeuner, à 4 heures pour mes gremlins (aka mes petits-enfants) ou tout simplement par gourmandise. Elle ne demande pas beaucoup de… Lire la suite brioche
Ou la tarte au pomme revisitée… C’est une façon originale de présenter les tartelettes au pommes. Ca a de la « gueule » et c’est simple à faire. Mais non seulement c’est beau, mais c’est également bon. C’est aussi une bonne idée pour occuper 2 fillettes pendant une journée de mauvais temps.
J’ai lu cette recette sur le blog de Sophie so filles et je dois dire que, rien qu’à voir la photo, cette recette m’a fait envie. Je voulais attendre le retour de mes petites filles pour la réaliser mais j’ai craqué avant. Mais qu’on se rassure, j’en referai une la semaine prochaine avec elles, puisqu’elles… Lire la suite tarte fleur
La recette est triviale et fait partie des bases qu’un cuisinier amateur se doit d’avoir. Je dois toutefois avouer que la recette donnée dans le livre “A table avec Thermomix” m’a emballé. Facile et rapide à faire et surtout d’une excellente tenue à la cuisson et agréable à manger. Je la mets sur ce blog… Lire la suite Pâte brisée
Sentiers secrets 