Sur la même méthode que le cake à la farine de chataigne et au chocolat, j’ai fait également 2 bocaux de cake salés. En réalité, compte tenu de la contenance de mes bocaux, j’en ai fait un 3ème de la valeur d’un demi bocal. Il a servi de test culinaire pour valider la recette. J’ai… Lire la suite Cake salé en bocal
J’avais trouvé ces cakes sur des blogs américains il y a quelques années mais je n’avais pas été intéressé outre mesure. Puis, tout a commencé il y a une paire d’années, par une émission, 100% Mag sur M6, dans laquelle passait Lilly et ses fameux cakes en bocaux. J’ai commencé par fouiller la blogosphère et je… Lire la suite Cake en bocal
En cocotte ? Oui mais aux saveurs du Maghreb ! Dialogue somme toute assez courant : On mange quoi à midi ? Ca te dirait de manger du lapin ? Pourquoi pas, mais comment ? Car un peu ras le bol du lapin à la moutarde ou du civet ! C’est vrai que, dès qu’on maîtrise un… Lire la suite Lapin en cocotte
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais des bocaux, j’en ai a ne savoir qu’en faire : bocaux vides d’haricots verts, d’asperges, de petits pois. J’en jette régulièrement car ils deviennent encombrants : notre consommation de confitures ne suffit pas à les utiliser… Puis, en faisant des recherches sur le web, j’ai… Lire la suite Une nouvelle vie pour vos bocaux
Des salades en bocaux, qu’est-ce que c’est que cette blague ? Quand j’ai lu ça, le moins qu’on puisse dire c’est que j’ai été surpris. Titillé par la curiosité, j’ai voulu aller plus loin, j’ai fait quelques recherches et je me suis aperçu que des recettes, il y en a pléthore sur les blogs d’outre-atlantique,… Lire la suite Des salades en bocaux !
Cette fois, Cooking Julia a mis la barre très haut puisqu’elle nous gratifie d’une recette excellente de couscous au poulet au Thermomix. Les puristes vont hurler, s’exclame-t-elle, mais le couscous enrichi de plusieurs viandes avec poulet, agneau (collet et cotelettes), merguez est un plat français. Dans tout le maghreb, on ne met qu’une seule viande,… Lire la suite Couscous au Thermomix
Hua Hin, dont le nom signifie “Tête de rocher”, est sans doute la plus vieille station balnéaire de Thaïlande. Au début du XXème siècle, quand la ligne de chemin de fer fut achevée entre Bangkok et Hua Hin, la famille royale et l’aristocratie thaïlandaise commencèrent à construire des bungalows le long des plages. Le Grand… Lire la suite Hua Hin
Je voulais faire plaisir à Julie, ma petite fille de 9 ans, et lui faire un gateau au chocolat pour son 4 heures. Je me suis rappelé le mug cake qui se réalise en quelques minutes. Bien ! Quelle recette faut-il choisir ? Allons voir sur le net ce qu’on y trouve… Bon sang, la… Lire la suite Mug cake au chocolat
Khao soï gaï : une spécialité de Chiang Mai Chiang Maï, ce qui signifie la nouvelle ville, est située sur une branche méridionale de l’ancienne route de la soie, sur les rives de la rivière Ping. De ce fait, elle a été le creuset où se sont fondues les influences Yunnanes, birmannes et laotiennes, ainsi… Lire la suite Khao soï gaï
C’est la quadrature du cercle ma bonne dame ! Comment faire quelque chose qui tienne de la moussaka sans y mettre la tonne de matière grasse qu’absorbent les aubergines au passage. J’avais bien ma petite idée : cuire les aubergines à la vapeur. Dans le principe, c’est bien, en réalité, ça rend la moussaka un… Lire la suite Moussaka légère
Sentiers secrets 