C’est en parcourant la recette quotidienne de Julia, dont je vous recommande au passage le blog, que j’ai eu l’idée de cette recette. A chacun de mes voyages en Thaïlande, je ramène des épices, des sachets de currys, mélanges pour sauces et autres joyeusetés. Je me suis dit que je devrais pouvoir adapter sa recette… Lire la suite Poulet curry jaune
Cette fois, ce n’est pas une recette de cuisine que je donne mais une recette de colle à papier. Recette que j’avais déjà publiée dans mon ancien blog en août 2014.
Décidément, je suis en ce moment dans une phase cuisine avec mes petites filles. Aujourd’hui, c’est Julie qui s’y est collée pour préparer un gâteau chinois. Des recettes, il y en a des tonnes qui diffèrent finalement très peu. Aussi ai-je fait une synthèse de la chose et voilà ce que ça donne avec un… Lire la suite Gâteau chinois
Abonné à la newsletter de cooking Julia, j’ai reçu dans ma boite aux lettres cette recette. J’ai été séduit tout de suite tant par la description alléchante de Julia que par la simplicité de la réalisation. J’ai donc proposé à une de mes petites filles de nous mettre en cuisine et de réaliser ce parfait. La… Lire la suite Parfait glacé au café
Dans le billet précédent, je vous parlais de la tarte soleil au nutella faite par ma petite fille. En voici une version salée, spéciale apéro, qui est on ne peut plus simple à réaliser…
Voici une recette facile à faire et dont la réalisation est à la fois belle et bonne. Il ne faut que très peu d’ingrédients. C’est ma petite fille qui s’y est collé et, ma foi, le coup d’essai a été un coup de maître.
L’été est là, c’est le moment de régaler sa tribu avec de bons petites plats réalisés à la plancha. Il faut savoir sortir des sentiers battus et innover un peu. Pour ce dîner, j’avais en tête une recette de poisson trouvée il y a plus d’un an sur un magazine. Pour un essai, ce fût… Lire la suite Pavé de saumon en croûte de quinoa
Fifille et sa tribu venant déjeuner à la maison, je me suis mis en quête d’une recette à faire à la plancha. Las, il semble que la météo ne sera pas trop de notre côté. Mais qu’importe. Après une rapide recherche, j’ai trouvé une recette qui semblait tenir la route sur l’excellent site de Didier Guillon.… Lire la suite Rouelle de porc à la plancha
J’aurai bien utilisé la ricotta que j’avais fabriquée en Thaïlande, à Huahin. Mes enfants étaient là pour le weekend et j’avais dans la tête une petite entrée, fraiche, sortant des sentiers thaïlandais battus, et qui passerait bien avec la chaleur tropicale.
Il s’agit d’un curry cambodgien, on peut le qualifier de plat national, que vous trouverez sur la carte de nombreux restos, qu’ils s’agisse d’humbles cantines ou de restaurants de renom. L’imprévu était un petit domaine, aujourd’hui fermé, avec des bungalows nichés dans la verdure et un restaurant réputé. C’est leur chef qui m’a communiqué sa recette.
Sentiers secrets 