J’avais raconté dans un billet précédent l’histoire du « Sabai Sabai« , ce restaurant qui avait complètement loupé son étude de marché et son approche marketing. Après une période de fermeture, le Sabai Sabai renait de ses cendres sous la forme du « Lovely Garden ». Le Lovely Garden, c’est le même restaurant, la même carte et le même décor… Lire la suite Lovely Garden aka Sabai Sabai : Caramba, encore raté…
C’est la phrase magique qui ne fonctionne jamais. En thaï, prooni signifie demain, Sip mong 10h00 du matin. Effectivement, au début de mes séjours en Thaïlande, je pensais naïvement que prooni sip mong voulait bien dire demain, 10 heures du matin. La réalité est toute autre et quand on vous dit « prooni sip mong » vous… Lire la suite Prooni sip mong
Royal Jordanian Airlines est peu connue du grand public, pourtant c’est une compagnie sérieuse sur le plan de la maintenance qui offre de bonnes possibilités de vol vers Bangkok. Le but de ce billet est de vous faire partager une expérience toute fraîche : elle date des 8 et 9 septembre. C’est mon premier voyage… Lire la suite Voyage à Bangkok avec Royal Jordanian
J’aurai bien utilisé la ricotta que j’avais fabriquée en Thaïlande, à Huahin. Mes enfants étaient là pour le weekend et j’avais dans la tête une petite entrée, fraiche, sortant des sentiers thaïlandais battus, et qui passerait bien avec la chaleur tropicale.
Il s’agit d’un curry cambodgien, on peut le qualifier de plat national, que vous trouverez sur la carte de nombreux restos, qu’ils s’agisse d’humbles cantines ou de restaurants de renom. L’imprévu était un petit domaine, aujourd’hui fermé, avec des bungalows nichés dans la verdure et un restaurant réputé. C’est leur chef qui m’a communiqué sa recette.
Je m’étais donc lancé dans la fabrication maison de la ricotta et ce fut un succès. Comme j’avais vu un peu grand, il a fallu l’utiliser dans des recettes diverses. En voici une, simple à réaliser (J’adore la cuisine de fainéant), et absolument gouteuse. Ce soir du 19 mai, j’ai utilisé de la ricotta fraîchement fabriquée… Lire la suite Tomates farcies à la ricotta
Il y a 2 ans, j’avais recensé les différents restaurants dignes d’intérêt de la soi Bo Fai. Parmi eux, le Sabai Sabai, restaurant qui n’a jamais pris et qui est fermé aujourd’hui. J’avais prédit cette fermeture à l’époque et il me semble important d’en comprendre les raisons.
Cela fait maintenant 10 ans que je viens passer l’hiver au chaud, à Hua Hin, et forcément j’y ai mes petites habitudes. C’est ainsi que je suis devenu un fidèle client d’un petit salon de massage, situé à Huai Sai Tai, 7 kms au nord de Hua Hin. L’ensemble est formé d’un restaurant italien, Thai… Lire la suite Baan Thai Massage
J’avais déjà écrit sur les restaurants de la soi 6 et de son prolongement, la soi Bofai. Le billet avait couvert tous les restaurants dignes d’intérêt de cette soi. Aujourd’hui, je vais détailler restaurant par restaurant, ce qui vous permettra de décider en toute connaissance de cause. Isaan hut est un petit restaurant thaï,… Lire la suite Isaan hut
Quand, comme moi, on séjourne régulièrement en Thaïlande, il est avantageux d’avoir un permis de conduire thaïlandais. Il est au format carte de crédit et vous évite d’emmener avec soi un passeport. Tout cela se passe le plus simplement du monde ainsi que je l’explique dans la suite de ce billet. Je réside à Hua… Lire la suite Le permis de conduire
Sentiers secrets 